老化防止と美肌のビタミンといわれるビタミンEが普通の卵の約10倍含まれています。ビタミンEには様々なはたらきがあります。老化を防ぎ美肌を持続させるだけでなく、抗酸化作用により動脈硬化や高血圧を防ぎ、血管を健康に保つといわれています。さらに免疫力も高める、まさに健康づくりに必要不可欠な栄養素と考えられています。そんなビタミンEが、あおやぎのたまご1個の中にぎっしりと詰まっています。その他にも数えきれない程の栄養素がたっぷり含まれています。

卵の生臭さの原因は、親鶏が与えられる飼料に含まれる魚粉のせいです。
あおやぎのたまごのニワトリは、魚粉を使用しない植物性の飼料を食べて育ちます。
その鶏が産んだ卵は生臭さやクセがなく、卵本来の甘味があるおいしい味になっています。

その色のヒミツは、エサに含まれる「パプリカ」にあります。 濃く鮮やかなオレンジ色は「パプリカ」の赤い色素成分であるカプサイシンによります。
トウガラシにも含まれるこの成分には活性酸素から細胞を守るはたらきや、脂肪を分解するはたらきがあるといわれています。
また、鶏の病気に対する抵抗力を高め、食欲を増進させる効果もありますので、大切なニワトリの健康促進にも一役かっています。

自然あふれる環境で育ったあおやぎのニワトリは、肉体的・精神的にストレスが少ないので元気で健康です。その鶏が、お箸で摘めるほどの弾力のある、新鮮で丈夫な卵を産みます。
この卵、黄身がこんもりと大きく盛り上がり、見るからに新鮮な白身。おいしい卵は健康な鶏から産まれます。

化学合成添加物などは与えておりませんので、安全性、品質に優れています。
また、サルモネラ菌予防ワクチンを実施し、徹底した衛生管理を行っています。

あおやぎのたまごの卵には赤玉・ 青玉・白玉の３種類があります。
卵の色は鶏の種類によりますので、異なる品種のニワトリを育てています。赤い卵は、ボリスブラウンという赤玉鶏の王者といわれる鶏が産んでいます。この鶏から生まれる卵は、黄身がかたく、白身がこんもり盛り上がる高品質卵です。白い卵は、ドイツ原産のジュリアという鶏が産みます。そして、珍しいのが南米チリ原産のアローカナが産む青い卵です。この卵は殻がかたく丈夫で、黄身にはコクがあります。また、栄養豊富で、老化防止成分として注目されているレシチンを一般の卵の２倍含んでいます。健康面で今注目されている卵であり、見た目にも美しいブルーをしていますので、しあわせの青い卵ともいわれます。

遺伝子の組み換えをしていないトウモロコシが、あおやぎのたまごのニワトリの中心的なエサです。
普通のトウモロコシに比べて割高になるのですが、ニワトリの健康・卵の安全の為です。そして、魚粉・肉骨粉を混ぜない植物性の飼料にパプリカを混ぜることによって、栄養が豊富なおいしい卵になります。

いい卵は元気で体の引き締まったニワトリから産まれます。元気なニワトリに育つにはヒナの時の環境が大事です。そこでほとんどの養鶏場が「依託育雛」するなか、あおやぎたまごでは毎日自分たちの目で観察しながら、手間ひまかけて愛情を注ぎ、ヒナから育てています。鶏が大きくなると抱えがちな、環境変化によるストレスが少ないので、若鶏は長い間、黄身の盛り上がった健康でおいしい卵を産み続けてくれます。

良質な卵は鶏の健康管理から…。あおやぎのたまごでは、ヒナのうちにワクチンを投与します。これが効いていて健康なニワトリが育っています。万全な鳥インフルエンザ対策！その他、病気の感染源といわれている野鳥の侵入を防ぐための防鳥ネットの設置、消毒の徹底を行っています。

あおやぎのたまごは、製造直販で生産から販売までを一貫して行っています。
これは、新鮮でおいしい卵をお客様に直接お届けしたいという思いからです。卵は鮮度こそが大切です。産地直送だからこそできる「その日の朝採った卵をその日に発送」というやり方で常に新鮮な卵をお届けします。（大阪以西は、翌日にお届けします。）